아버지가 만들어주신 순대, 사남매의 따뜻한 추억 속 그 맛
어릴 적 기억 속에서 아버지는 직접 순대를 만들어 주셨다.
손수 준비한 재료와 정성으로 완성된 순대는 우리가 함께했던 따뜻한 가족의 추억이다.
아버지의 손맛, 집에서 만든 순대
지금은 시장에서 손쉽게 살 수 있는 순대지만, 예전에는 집에서 직접 만들어 먹던 가정이 많았다.
우리 아버지도 그런 분 중 한 명이었다. 사남매가 모두 모인 자리에서 아버지는 순대를 만드셨다. 큰언니도 그날의 기억을 가지고 있지만, 늦둥이 남동생만은 기억하지 못한다. 하지만 우리에게는 분명히 남아 있는 추억이다.
나도 너무 좋았떤 그 기억이 큰언니에게도 있었다
아 ~아버지의 간식은 우리 모두에게 추억이 되었겠구나싶은 생각이 들었다
아버지는 어떤 재료를 사용하셨을까?
찹쌀과 선지를 버무려 돼지 창자에 채워 넣고, 양념을 더해 부드럽고 담백한 맛을 완성하셨다. 삶는 과정에서 퍼지는 고소한 냄새는 우리 가족을 한자리에 모이게 했다.
가족과 함께한 특별한 식사
아버지가 순대를 만들던 그날, 우리는 모두 둘러앉아 기다렸다.
김이 모락모락 올라오는 냄비에서 삶아진 순대가 나오면, 따뜻한 막장(된장 양념)과 함께 먹었다. 지금처럼 다양한 소스가 있던 시절이 아니었지만, 그 순대는 세상에서 가장 맛있는 음식이었다.
특히 아버지는 순대의 마지막 한 점까지 골고루 나누어 주셨다.
그 작은 배려가 얼마나 큰 사랑이었는지, 어른이 된 지금에서야 깨닫는다.
순대를 먹을 때 떠오르는 아버지의 기억
이제는 아버지가 만들어주신 순대를 먹을 수 없지만, 종종 순대를 먹을 때면 그때의 기억이 떠오른다.
아버지가 삶아주신 순대의 그 따뜻한 맛과 가족이 함께하던 시간.
우리에게 음식이란 단순한 끼니가 아니다. 한입 한입에 담긴 기억, 그리고 그 기억 속에서 다시금 살아나는 가족의 모습이 있다.
추억의 음식, 아버지가 주신 선물
아버지가 남긴 음식은 단순한 순대가 아니다.
그것은 사남매를 하나로 묶어주던 가족의 사랑이었고, 시간이 지나도 변하지 않는 소중한 기억이었다.