겨울이 되면 추위 속에서도 꿋꿋이 자라는 채소들이 있습니다. 그중 하나가 바로 시금치입니다. 겨울 시금치는 여름에 수확한 시금치보다 훨씬 달고 부드럽습니다. 이는 추운 환경에서 당분이 더 많이 축적되기 때문입니다. 그래서 겨울철 시금치는 집밥 반찬으로 제격입니다. 맛있는 시금치 나물 만드는 법과 함께 시금치의 효능, 보관법 시금치 나물 만들기 레시피재료:시금치 200g, 소금 1/2 작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술간장 또는 소금 (취향에 따라 조절) , 깨소금 약간 만드는 법:시금치 손질하기깨끗이 씻은 시금치를 끓는 소금물에 약 30초간 데쳐줍니다.팁: 데치는 시간을 짧게 해야 시금치의 식감과 영양소를 보존할 수 있습니다.물기 제거 및 양념하기데친 시금치를 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 유지..
