살아가는 일상 배우면서 기록하는 공간

겨울철 대표적인 채소, 배추! 김장철이 되면 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 배추는 단순히 김치의 재료를 넘어 건강과 맛을 책임지는 다재다능한 채소입니다. 또한, 배추는 강아지 간식으로도 활용할 수 있는 안전한 채소로 주목받고 있습니다.  배추의 건강 효능, 김장철 활용법, 그리고 반려견에게 줄 때의 주의사항  배추의 건강 효능과 주요 성분배추는 저칼로리이면서도 풍부한 영양소로 가득 찬 채소로, 우리 몸에 다양한 이점을 제공합니다.1. 비타민 C배추에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있어 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다. 특히 겨울철에는 비타민 C 섭취가 필수적이므로 배추는 제철 채소로 더없이 좋은 선택입니다.2. 식이섬유배추의 풍부한 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니..

작년에는 10월에 김장을 했던거 같습니다.올해는 전국적으로 배추가 잘 자라지 않아서 김장 시기를 조금 미뤘습니다.고향에서 부모님께서 배추를 재배하고 계셔서 시골에서 김장을 합니다.   김장은 겨울철 우리 가정의 식탁을 풍성하게 만들어주는 중요한 전통입니다. 가족과 이웃이 모여 함께 김장을 하고, 겨울 내내 즐길 수 있는 김치를 나누는 이 시간은 소중한 추억을 만들어 줍니다. 오늘은 김장 준비 과정과 그 순서를 정리하며, 김장김치를 함께 나누는 기쁨을 나눠보려 합니다.1. 김장을 위한 준비 과정김장김치를 맛있게 담그기 위해서는 철저한 준비가 필요합니다. 주요 준비 과정은 다음과 같습니다.재료 선정 및 구매배추, 무, 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈류(새우젓, 멸치액젓 등), 설탕과 소금 등 김장에 필요한 재..