지금 마늘을 사야 하는 진짜 이유 6월, 햇살이 뜨거워질 무렵이면 전국의 마늘 산지는 바빠지기 시작합니다. 바로 햇마늘 수확철이 본격적으로 시작되기 때문입니다. 특히 남쪽 지방부터 시작된 수확은 점차 중부지방으로 확대되며, 마늘 특유의 향이 들판을 가득 메우죠. 이 시기의 마늘을 '햇마늘'이라고 부르며, 일반 저장 마늘과는 확연한 차이를 보여줍니다.그렇다면 많은 사람들이 햇마늘을 기다리는 이유는 무엇일까요?껍질이 쉽게 벗겨지는 햇마늘, 이유가 있다!햇마늘은 수확 직후라 수분이 풍부하고 껍질이 얇으며 단단하게 마르지 않은 상태입니다. 이 때문에 껍질이 쉽게 벗겨지고, 손질하기가 무척 편합니다. 마늘을 다듬을 때 껍질이 들러붙고 손이 아픈 경험, 누구나 한 번쯤은 있죠. 하지만 햇마늘은 속껍질까지 쉽게 분..
