제철음식 마늘대, 건강한 밥상을 위한 요리법과 효능 1. 마늘대란?마늘대는 마늘이 자라는 과정에서 줄기 부분을 뜻하며, 흔히 ‘풋마늘’이라고도 불립니다. 봄철에 수확되는 마늘대는 부드럽고 향이 은은해 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 특히 한국에서는 겉절이, 나물, 볶음 요리 등으로 즐겨 먹으며, 제철에 먹으면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 2. 마늘대의 영양 성분마늘대에는 건강에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있습니다.알리신(Allicin): 강력한 항균 작용과 면역력 강화 효과가 있어 감기 예방에 좋습니다.비타민 C: 항산화 작용을 하며 피부 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다.칼륨: 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는 데 기여합니다.식이섬유: 장 건강을 돕고 소화를 원활하게 하는 역할을 합니다..
