명절이 되면 자연스럽게 떠오르는 음식들이 있죠. 송편, 갈비찜, 전, 그리고 빠질 수 없는 것이 바로 식혜입니다. 지역에 따라 '절주'라고도 불리는 이 달콤한 전통 음료는 오랜 세월 동안 한국인의 사랑을 받아왔습니다. 특히, 엄마가 직접 만들어 주신 달지 않은 식혜는 건강에도 좋고 소화에도 도움이 되어 더욱 특별한 존재입니다.식혜란?식혜는 엿기름과 밥을 주재료로 하여 발효시킨 한국 전통 음료로, 은은한 단맛과 구수한 향이 특징입니다. 일반적으로 명절이나 잔칫날 후식으로 즐겨 먹으며, 한국 가정에서는 어머니들이 직접 만들어 주시는 경우가 많습니다.식혜의 건강 효능식혜는 단순히 맛있는 전통 음료가 아니라 건강에도 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다.1. 소화 촉진엿기름에 포함된 효소가 탄수화물을 분해하여 소..
