얼마전 친구랑 이야기를 했습니다.“우리동네 반찬가게에 머위대나물이 나왔는데 너무 맛있어..”머위대..빨리 나왔네..우리고향은 이제 나오는데..어릴때는 머위대 줄기만 음식으로 만들어먹었는데 나이들면서 알았습니다어린머위대는 나물로 만들어먹고 머위대가 크면 줄기는 줄기대로 잎은 잎대로 따로 먹을수 있었습니다. 봄날의 건강한 선물, 머위대 이야기 – 머위의 효능과 요리법찬바람이 물러가고 따뜻한 햇살이 퍼지면, 봄나물이 하나둘씩 고개를 내밀기 시작합니다. 그중에서도 '머위'는 봄을 대표하는 건강한 식재료 중 하나인데요. 향긋한 향과 특유의 쌉쌀함으로 입맛을 돋우고, 해독 작용과 간 건강에 도움을 주는 봄철 제철 음식으로 사랑받고 있습니다. 머위는 국화과에 속하는 여러해살이 풀로, 산이나 들에서 자생하거나 텃밭에..
