물가 상승과 기후 변화의 영향으로 우리가 자주 식탁에서 접하던 고등어, 오징어, 갈치 같은 대중적인 생선들의 생산량이 눈에 띄게 줄어들고 있습니다. 이들 생선은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 국민 반찬 재료로 오랫동안 사랑받아 왔지만, 최근에는 가격이 급등하며 소비자들의 부담이 커지고 있습니다. 해양수산부의 자료에 따르면, 고등어와 오징어, 갈치 등의 어획량은 예년에 비해 큰 폭으로 감소했습니다. 고등어는 기름기가 풍부해 구이용으로 사랑받았고, 오징어는 반찬이나 술안주로 인기가 많았으며, 갈치는 명절이나 특별한 날 생선조림으로 자주 등장하던 생선입니다. 하지만 이런 친숙한 생선들이 점점 귀해지면서 ‘서민 생선’이라는 말이 무색할 정도로 가격이 올라가고 있는 실정입니다. 이러한 현상은 단순히 어획량의 ..
